收获知识：Les Trois Terres 葡萄园的体验式学习

在 LAS，我们相信体验式学习可以让学术知识变得生动有趣。最近，我们 10 年级 Pre-AP 生物学学生将他们的学习带到了 LAS 可持续发展合作伙伴 Les Trois Terres 葡萄园的户外。这次年度实地考察让学生在葡萄园获得亲身体验，将他们的生物学研究与现实世界的过程联系起来，同时帮助完成本季最后的葡萄收获。

当天的活动首先向学生们展示如何采摘成熟度达到完美甜度和高果糖水平的葡萄。在葡萄园里，他们亲身了解了影响葡萄生产的环境因素，了解了从土壤质量到周围生态系统等各个方面如何发挥作用。这是他们在课堂上学习的水、碳和氮循环的一个典型例子，让他们能够在实践中看到这些循环以及它们如何影响现实生活中的例子。

在了解了葡萄的收获后，学生们有机会了解了酿酒的幕后过程。导游带领他们参观了葡萄园的设备和机器，解释了将新鲜采摘的葡萄转化为葡萄酒的步骤。亮点是品尝新鲜压榨的葡萄汁，然后观察发酵的第一阶段。观察气泡和闻到转化过程，让学生们了解糖在这个反应中是如何转化为酒精的。

当天的活动继续进行，午餐是俯瞰 Les Trois Terres 和莱芒湖的火锅午餐。学生们参加了关于可持续性和葡萄园运营方面的讨论。他们了解了酿酒行业面临的挑战，从季节性劳动到管理环境影响，并研究了像这样的企业在竞争激烈的葡萄酒市场中蓬勃发展所需的流程。这次课程很有帮助，因为学生们不仅学习了葡萄酒背后的科学，还深入了解了该行业的创业和商业方面。

10 年级的 Les Trois Terres 之旅非常有见地，让学生通过现实世界的体验了解他们正在学习的科学概念。在 LAS，我们真正重视体验式学习，并相信学生通过在现实世界中加深学术知识可以学得更好。通过与 Les Trois Terres 等当地合作伙伴合作，我们继续开发我们的课程并让学生成为全球公民！