В LAS вярваме, че ученето чрез преживяване съживява академичните знания. Наскоро нашите ученици от 10-ти клас по биология от Pre-AP прекараха обучението си на открито в лозето Les Trois Terres, партньор на LAS по устойчиво развитие. Тази ежегодна екскурзия позволи на учениците да придобият практически опит в лозето, свързвайки обучението си по биология с реални процеси, като същевременно помагаха с последната гроздобера за сезона.
Денят започна с демонстрация на учениците как се събира гроздето, узряло до перфектна сладост с високи нива на фруктоза. Намирайки се в лозето, те научиха от първа ръка за факторите на околната среда, които влияят върху производството на грозде, виждайки как всичко - от качеството на почвата до околната екосистема - играе роля. Това беше отличен пример за циклите на вода, въглерод и азот, които изучаваха в час, което им позволи да видят тези цикли на практика и как те влияят на примери от реалния живот.
След като научиха за реколтата, учениците имаха възможност да надникнат зад кулисите на винопроизводството. Техният екскурзовод ги разведе през оборудването и машините на лозето, обяснявайки стъпките, свързани с превръщането на прясно набраното грозде във вино. Акцентът беше дегустацията на прясно изцедения гроздов сок, последвана от наблюдение на първите етапи на ферментацията. Наблюдението на мехурчетата и помирисването на трансформацията позволиха на учениците да разберат как захарите се превръщат в алкохол в тази реакция.
Денят продължи с обяд с фондю с изглед към Ле Троа Тер и езерото Леман. Студентите участваха в дискусия за устойчивостта и оперативната страна на лозето. Те научиха за предизвикателствата, пред които е изправена винопроизводителната индустрия, от сезонната работна ръка до управлението на въздействието върху околната среда, и разгледаха процесите, необходими за процъфтяване на подобен бизнес на конкурентния пазар на вино. Тази сесия беше полезна, защото студентите не само изучиха науката зад виното, но и получиха представа за предприемаческата и бизнес страна на индустрията.
Екскурзията на 10-ти клас до Les Trois Terres беше изключително поучителна, позволявайки на учениците да научат за научните концепции, които изучават, чрез реални преживявания. В LAS ние наистина ценим ученето чрез преживяване и вярваме, че учениците учат по-добре, като задълбочават академичните си знания в реалния свят. Като си сътрудничим с местни партньори като Les Trois Terres, ние продължаваме да развиваме нашата учебна програма и да даваме възможност на учениците да станат глобални граждани!
