Bilgi Hasadı: Les Trois Terres Bağında Deneyimsel Öğrenme

LAS'ta, deneyimsel öğrenmenin akademik bilgiyi hayata geçirdiğine inanıyoruz. Geçtiğimiz günlerde, 10. sınıf Pre-AP Biyoloji öğrencilerimiz, LAS'ın Sürdürülebilirlik Ortağı olan Les Trois Terres Bağında çalışmalarını açık havaya taşıdılar. Bu yıllık saha gezisi, öğrencilerin bağda uygulamalı deneyim kazanmalarını, biyoloji çalışmalarını gerçek dünya süreçleriyle ilişkilendirmelerini ve sezonun son üzüm hasadına yardımcı olmalarını sağladı.

Gün, öğrencilere mükemmel tatlılığa ve yüksek fruktoz seviyelerine ulaşmış üzümlerin nasıl hasat edileceğinin gösterilmesiyle başladı. Bağda bulunarak, toprak kalitesinden çevredeki ekosisteme kadar her şeyin nasıl bir rol oynadığını görerek, üzüm üretimini etkileyen çevresel faktörler hakkında ilk elden bilgi edindiler. Bu, sınıfta inceledikleri su, karbon ve azot döngülerinin en güzel örneklerinden biriydi ve bu döngüleri uygulamada ve gerçek hayattaki örnekleri nasıl etkilediklerini görmelerini sağladı.

Hasat hakkında bilgi edindikten sonra, öğrenciler şarap yapımının perde arkasına bir bakış attılar. Tur rehberleri onları bağın ekipman ve makineleri arasında gezdirdi ve yeni hasat edilmiş üzümlerin şaraba dönüştürülmesinde yer alan adımları açıkladı. En önemli anlardan biri, taze sıkılmış üzüm suyunu tatmak ve ardından fermantasyonun ilk aşamalarını gözlemlemekti. Kabarcıkları izlemek ve dönüşümü koklamak, öğrencilerin bu reaksiyonda şekerlerin nasıl alkole dönüştüğünü anlamalarını sağladı.

Gün, Les Trois Terres ve Lac Léman manzarasına karşı fondü öğle yemeğiyle devam etti. Öğrenciler, sürdürülebilirlik ve bağın operasyonel yönü üzerine bir tartışmaya katıldılar. Mevsimlik işçilikten çevresel etkilerin yönetimine kadar şarapçılık sektöründe karşılaşılan zorluklar hakkında bilgi edindiler ve bu tür bir işletmenin rekabetçi şarap pazarında başarılı olması için gereken süreçleri incelediler. Bu oturum faydalı oldu çünkü öğrenciler sadece şarabın ardındaki bilimi öğrenmekle kalmadılar, aynı zamanda sektörün girişimcilik ve iş tarafına da dair içgörü kazandılar.

10. sınıf öğrencilerinin Les Trois Terres'e yaptığı gezi inanılmaz derecede bilgilendiriciydi ve öğrencilerin öğrendikleri bilimsel kavramları gerçek dünya deneyimleri aracılığıyla öğrenmelerini sağladı. LAS'ta, deneyimsel öğrenmeye gerçekten değer veriyoruz ve öğrencilerin akademik bilgilerini gerçek dünyada derinleştirerek daha iyi öğrendiklerine inanıyoruz. Les Trois Terres gibi yerel ortaklarla iş birliği yaparak müfredatımızı geliştirmeye ve öğrencileri küresel vatandaşlar olmaya teşvik etmeye devam ediyoruz!