ब्यू सोलेइल में, हम खाना पसंद करते हैं!

ब्यू सोलेइल में, हम खाना पसंद करते हैं!

ब्यू सोलेइल में, हमारे स्कूल रेस्तरां का प्रबंधन स्थानीय कंपनी एल्डोरा द्वारा किया जाता है https://www.eldora.ch/fr/, एक साझेदारी जो 20 साल से भी ज़्यादा पुरानी है। स्विस कैटरिंग कंपनी एल्डोरा अपनी व्यक्तिगत सेवाओं और ताज़ा, स्वस्थ मेनू के प्रति समर्पण के ज़रिए हमारे बोर्डिंग समुदाय की मांगों को पूरा करना जारी रखती है।

"रसोई में प्रवेश करते समय हर किसी को खुशी मिलनी चाहिए।" - हेड शेफ फ्रेडेरिक

एक कस्टम सेवा

एल्डोरा अपने मिशन को गंभीरता से लेता है कि, "हर छात्र को अपने विकास के लिए आवश्यक स्वस्थ, पौष्टिक भोजन की एक विस्तृत विविधता से भरा बचपन का आनंद लेना चाहिए"। ब्यू सोलेइल स्कूल रेस्तरां में, इसका मतलब है कि 4 दैनिक मेनू का विकल्प; एक शाकाहारी मेनू, एक पारंपरिक मेनू, एक टेक एंड ईट डिश और हमारा "लाइव कुकिंग" क्षेत्र, जहाँ ऑर्डर करने पर व्यंजन पकाए जाते हैं। सलाद बुफे, फल और मिठाई स्टेशन पेशकश को पूरा करते हैं। रेस्तरां का डिज़ाइन एक प्रवाह की अनुमति देता है जो छात्रों को अपनी पसंद के अनुसार चुनने और मिश्रण करने की अनुमति देता है।

बहुसांस्कृतिक व्यंजन

55 से ज़्यादा देशों के छात्रों के साथ, संतुलित आहार, सांस्कृतिक विविधता और मुख्य एलर्जी को ध्यान में रखते हुए, ज़्यादा से ज़्यादा लोगों के स्वाद को संतुष्ट करने के लिए मेनू तैयार किए जाते हैं। शेफ़ फ्रेडेरिक को अपनी यात्राओं से प्रेरणा मिलती है और वे कहते हैं, "दुनिया भर में काफ़ी यात्रा करने के बाद, मैंने दूसरी संस्कृतियों के बारे में बहुत कुछ सीखा है और जब भी मैं अपना मेनू बनाता हूँ, तो यह मुझे हर दिन प्रेरित करता है"। अपनी टीम के साथ, वे सभी को खुश करने के लिए एक परिष्कृत पेशकश और सरल "घरेलू" व्यंजनों के बीच दैनिक संतुलन सुनिश्चित करते हैं।

हर महीने रसोई में 4 से 6 विशेष थीम वाले दिन आयोजित किए जाते हैं। चीनी नव वर्ष से लेकर इतालवी सप्ताह, स्विस-प्रभावित पनीर फोंडू और मैक्सिकन फजिटास तक, टीम यह सुनिश्चित करने की पूरी कोशिश करती है कि छात्रों को घर जैसा स्वाद मिले। इतने सारे विचारों और स्वादों को ध्यान में रखते हुए, एल्डोरा और ब्यू सोलेइल नेतृत्व टीम छात्र समुदाय के साथ घनिष्ठ संपर्क में है, उनके विचारों को सुन रही है और उनकी पाक इच्छाओं को पूरा करने के लिए काम कर रही है।

घर का बना

हेड शेफ फ्रेडेरिक और उनकी टीम अपने व्यंजनों को विस्तृत करने के लिए सबसे ताज़ा, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन करती है, जिन्हें 3 शेफ की टीम द्वारा हर दिन साइट पर तैयार किया जाता है। सामग्री की ताज़गी और व्यंजनों के स्वाद की गारंटी है।

यह हमारे लिए खुशी की बात है कि एल्डोरा टीम की सहभागिता के कारण हमारे छात्र प्रतिदिन एक साथ मिलकर नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात्रि भोजन का आनंद लेते हैं।

बॉन एपेतीत!

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