Al Beau Soleil amiamo mangiare!

 

Al Beau Soleil amiamo mangiare!

Al Beau Soleil, il ristorante della nostra scuola è gestito dalla società locale Eldora https://www.eldora.ch/fr/, una partnership che risale a più di 20 anni. Eldora, una società di catering svizzera, continua a soddisfare le esigenze della nostra comunità di imbarco attraverso i suoi servizi personalizzati e la dedizione a menu freschi e salutari.

“Tutti devono trovare la felicità quando entrano in cucina.” – Capocuoco Frédéric

Un servizio personalizzato

Eldora prende sul serio la sua missione che "ogni studente dovrebbe godersi un'infanzia piena di un'ampia varietà di cibi sani e nutrienti essenziali per il loro sviluppo". Nel ristorante della scuola Beau Soleil, questo si traduce in una scelta di 4 menu giornalieri tra cui; un menù vegetariano, un menù tradizionale, un piatto take and eat e la nostra area “live cooking”, dove i piatti vengono cucinati su ordinazione. Un buffet di insalate, frutta e dessert completano l'offerta. Il design del ristorante consente un flusso che consente agli studenti di scegliere e mescolare a loro piacimento.

Una cucina multiculturale

Con studenti di oltre 55 nazionalità, i menu sono preparati per soddisfare i gusti del maggior numero possibile, tenendo conto di una dieta equilibrata, della diversità culturale e dei principali allergeni. Lo chef Frédéric trae ispirazione dai suoi viaggi e afferma: "Avendo viaggiato molto in tutto il mondo, ho imparato molto sulle altre culture e questo mi ispira ogni giorno quando creo i miei menu". Insieme al suo team, assicura l'equilibrio quotidiano tra un'offerta sofisticata e piatti semplici “casalinghi” per accontentare tutti.

Ogni mese la cucina propone da 4 a 6 giorni speciali a tema. Dal capodanno cinese alla settimana italiana, alla fonduta di formaggio con influenze svizzere e alle fajitas messicane, il team fa del suo meglio per garantire agli studenti un assaggio di casa. Con così tante opinioni e gusti da soddisfare, Eldora e il team dirigenziale di Beau Soleil sono in stretta comunicazione con il corpo studentesco, ascoltando le loro idee e lavorando per soddisfare i loro desideri culinari.

Fatti in casa

Il capo chef Frédéric e il suo team selezionano i prodotti più freschi e di alta qualità per elaborare i loro piatti, preparati ogni giorno in loco dal team di 3 chef. La freschezza degli ingredienti e il sapore dei piatti sono garantiti.

È con piacere che i nostri studenti si riuniscono ogni giorno per assaporare la colazione, il pranzo e la cena, grazie all'impegno del Team Eldora.

Buon appetito!

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