Rocio Montero Dominguez, les erreurs sont la meilleure façon d'apprendre

Donner une attention personnalisée aux étudiants et les sortir de leur zone de confort. Combinez cela avec des cours pratiques et vous avez la recette pour guider les étudiants vers le sommet, selon Rocio Montero Dominguez.

Pouvez-vous partager votre parcours avec nous ?  

Un professionnel de l'hôtellerie avec plus de douze ans d'expérience opérationnelle et commerciale dans les hôtels. Responsable des revenus certifié par l'Université Cornell ; est diplômé en philologie anglaise de l'Université de Séville et titulaire d'un MBA de l'Université de Liverpool.

Qu’est-ce qui vous a donné envie d’enseigner ?

Dès mon plus jeune âge, à l'école primaire, je voulais devenir enseignant, mais les chemins de la vie m'ont détourné vers les hôtels, même si je n'ai jamais perdu le désir d'enseigner aux autres pour leur développement personnel. Quand vous voyez vos mentorés grandir grâce à votre enseignement, c’est assez gratifiant.

Pourquoi avoir choisi Les Roches ?

Les Roches m'ont apporté une plus grande proximité avec l'étudiant, me faisant sentir comme faisant partie d'une grande famille.

Comment définiriez-vous Les Roches ? Qu'est-ce qui rend les Roches uniques ?

Aux Roches, vous établissez des liens qui durent toute votre vie. C'est une famille sans fin, car elle ne cesse de s'agrandir.

Quand vous voyez vos mentorés grandir grâce à votre enseignement, c’est assez gratifiant.

L’ambiance des Roches a-t-elle influencé la façon dont vous préparez vos cours ?

Chaque apport est différent, et au cours de ces 10 dernières années, j’en ai vu quelques-uns. Les nouvelles générations n’apprennent pas comme les générations que nous recevions dans le passé. Mais l'excellence et la volonté d'améliorer les connaissances des nouvelles générations sont présentes dans chaque cours que nous préparons.

Quelle est votre définition de la transmission des savoirs ?

Plus que de connaissance, j’aime parler de croissance. Même si vous rencontrez des résistances, notre devoir en tant qu'enseignants est de sortir nos étudiants de leur zone de confort pour acquérir de nouvelles compétences qui feront d'eux les meilleurs professionnels, sans crainte de l'incertitude et avec une approche flexible et ouverte des routines quotidiennes de travail.

Au-delà de l’aspect technique, qu’essayez-vous de transmettre à vos étudiants ?

Soyez un leader de service qui soutient la croissance de vos collègues. Si vous soutenez la croissance de votre équipe, vous brillerez en tant que manager et leader.

Avez-vous un secret pour tirer le meilleur de chaque élève ?

Une attention personnalisée est la clé pour s’adapter à leurs besoins personnels. Mes cours sont toujours assez pratiques car je considère que la théorie ne peut pas suffire sans la pratique. J'ai toujours appris de mes erreurs, c'est pourquoi je préfère que les étudiants étudient comment faire les exercices pratiques et commettent des erreurs, car cela les aidera à mieux comprendre les procédures et la théorie.

Selon vous, y a-t-il des valeurs fondamentales qu'un étudiant doit posséder s'il souhaite travailler dans le domaine hôtelier ?

Être humble pour apprendre de n'importe qui, être flexible, penser vite et être intrépide face à l'incertitude.

J'ai toujours appris de mes erreurs, c'est pourquoi je préfère que les étudiants étudient comment faire les exercices pratiques et commettent des erreurs, car cela les aidera à mieux comprendre les procédures et la théorie.

Selon vous, y a-t-il des valeurs fondamentales qu'un étudiant doit posséder s'il souhaite travailler dans le domaine hôtelier ?

Être humble pour apprendre de n'importe qui, être flexible, penser vite et être intrépide face à l'incertitude.

Soyez inclusif, attentionné, ouvert. Selon vous, ces notions essentielles pour les nouvelles générations vont-elles changer le visage de l'hôtellerie ??

Dans l'hôtellerie, nous travaillons dans un écosystème multiculturel, tant par rapport à nos collègues de travail qu'à nos invités. Apprendre à connaître la culture des autres est le signe le plus respectueux et le plus attentionné que vous puissiez montrer aux personnes qui vous entourent.

Selon vous, que peuvent et que vont apporter les nouvelles générations au secteur hôtelier ? Sur le monde du travail en général ?

Les nouvelles générations ne semblent pas avoir de contraintes du côté créatif. Ceci, combiné aux nouvelles avancées technologiques, ouvrira la porte à de nouveaux développements dans les entreprises hôtelières qui s'adapteront à des clients plus exigeants.

Selon vous, quels sont les enjeux du secteur hôtelier en 2023 et 2024 ?

Je pense que la principale préoccupation de cette année et des suivantes est le manque de personnel que nous subissons depuis l’époque du Covid. Aujourd’hui plus que jamais, il est nécessaire de maintenir un vivier de talents sain dans les hôtels. La motivation du personnel et le soutien à son développement personnel deviennent aujourd’hui cruciaux pour la rétention du personnel.

Les nouvelles générations ne semblent pas avoir de contraintes du côté créatif.