रोसियो मोंटेरो डोमिन्गुएज़, गलतियाँ सीखने का सबसे अच्छा तरीका हैं

छात्रों को व्यक्तिगत ध्यान देना और उन्हें उनके आरामदायक क्षेत्र से बाहर निकालना। रोसियो मोंटेरो डोमिन्गुएज़ के अनुसार, इसे व्यावहारिक पाठ्यक्रमों के साथ मिलाएँ, और आपके पास छात्रों को शीर्ष पर पहुँचाने का नुस्खा है।

क्या आप अपनी पृष्ठभूमि हमारे साथ साझा कर सकते हैं?  

होटलों में संचालन और बिक्री के बारह वर्षों से अधिक के अनुभव के साथ एक आतिथ्य पेशेवर। कॉर्नेल विश्वविद्यालय द्वारा प्रमाणित राजस्व प्रबंधक; सेविले विश्वविद्यालय द्वारा अंग्रेजी भाषाशास्त्र में स्नातक, तथा लिवरपूल विश्वविद्यालय से एमबीए स्नातक।

आपको पढ़ाने की इच्छा क्यों हुई?

प्राथमिक विद्यालय में कम उम्र से ही मैं एक शिक्षक बनना चाहता था, लेकिन जीवन की राहों ने मुझे होटलों में धकेल दिया, हालाँकि मैंने दूसरों को उनके आत्म-विकास के लिए पढ़ाने की इच्छा कभी नहीं खोई। जब आप अपने शिष्यों को अपने शिक्षण के कारण आगे बढ़ते देखते हैं, तो यह काफी फायदेमंद होता है।

आपने लेस रोचेस को क्यों चुना?

लेस रोचेस ने मुझे छात्रों के साथ अधिक निकटता प्रदान की, जिससे मुझे एक बड़े परिवार का हिस्सा होने का एहसास हुआ।

आप लेस रोचेस को कैसे परिभाषित करेंगे? लेस रोचेस को क्या अद्वितीय बनाता है?

लेस रोचेस में आप ऐसे संबंध बनाते हैं जो आपके पूरे जीवन के लिए बने रहते हैं। यह एक कभी न खत्म होने वाला परिवार है, क्योंकि यह हमेशा बढ़ता रहता है।

जब आप अपने शिष्यों को आपके शिक्षण के कारण आगे बढ़ते हुए देखते हैं, तो यह बहुत ही सुखद अनुभव होता है।

क्या लेस रोचेस के वातावरण ने आपके पाठ्यक्रम तैयार करने के तरीके को प्रभावित किया है?

प्रत्येक प्रवेश अलग-अलग होता है, और इन पिछले 10 वर्षों में, मैंने कुछ देखे हैं। नई पीढ़ियाँ उस तरह नहीं सीखतीं, जैसा हम पिछली पीढ़ियों से सीखते आए हैं। लेकिन नई पीढ़ियों के ज्ञान को बेहतर बनाने की उत्कृष्टता और इच्छा हमारे द्वारा तैयार किए गए प्रत्येक पाठ्यक्रम में मौजूद है।

ज्ञान के संचरण की आपकी परिभाषा क्या है?

ज्ञान से ज़्यादा, मुझे विकास के बारे में बात करना पसंद है। हालाँकि आपको प्रतिरोध का सामना करना पड़ता है, लेकिन शिक्षकों के रूप में हमारा कर्तव्य है कि हम अपने छात्रों को उनके आराम क्षेत्र से बाहर निकालकर नए कौशल हासिल करने के लिए प्रेरित करें जो उन्हें अनिश्चितता के डर के बिना और काम पर दैनिक दिनचर्या के लिए एक लचीले, खुले दृष्टिकोण के साथ सर्वश्रेष्ठ पेशेवर बना देगा।

तकनीकी पहलू से परे, आप अपने विद्यार्थियों तक क्या संदेश पहुंचाने का प्रयास करते हैं?

अपने सहकर्मियों के विकास में सहयोग करने वाले सेवा नेता बनें। यदि आप अपनी टीम के विकास में सहयोग करते हैं, तो आप एक प्रबंधक और नेता के रूप में चमकेंगे।

क्या आपके पास प्रत्येक छात्र से सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करवाने का कोई रहस्य है?

व्यक्तिगत ध्यान उनकी व्यक्तिगत आवश्यकताओं के अनुकूल होने की कुंजी है। मेरे पाठ्यक्रम हमेशा काफी व्यावहारिक होते हैं क्योंकि मेरा मानना है कि अभ्यास के बिना सिद्धांत अकेले नहीं टिक सकता। मैंने हमेशा गलतियों से सीखा है, इसलिए मैं चाहता हूं कि छात्र व्यावहारिक अभ्यास कैसे करें और गलतियाँ करें, क्योंकि इससे उन्हें प्रक्रियाओं और सिद्धांत को बेहतर ढंग से समझने में मदद मिलेगी।

आपकी राय में, क्या कोई ऐसे मूलभूत मूल्य हैं जो एक छात्र में होने चाहिए यदि वह होटल प्रबंधन में काम करना चाहता है?

किसी से भी सीखने के लिए विनम्र होना, लचीला होना, त्वरित विचारक होना, तथा अनिश्चितता के सामने निडर होना।

मैंने हमेशा गलतियों से सीखा है, इसलिए मैं चाहता हूं कि छात्र व्यावहारिक अभ्यास कैसे करें, इसकी जांच करें और गलतियाँ करें, क्योंकि इससे उन्हें प्रक्रियाओं और सिद्धांत को बेहतर ढंग से समझने में मदद मिलेगी।

आपकी राय में, क्या कोई ऐसे मूलभूत मूल्य हैं जो एक छात्र में होने चाहिए यदि वह होटल प्रबंधन में काम करना चाहता है?

किसी से भी सीखने के लिए विनम्र होना, लचीला होना, त्वरित विचारक होना, तथा अनिश्चितता के सामने निडर होना।

समावेशी बनें, देखभाल करें, खुले रहें। आपकी राय में, क्या ये विचार, जो नई पीढ़ियों के लिए ज़रूरी हैं, होटल उद्योग की सूरत बदल देंगे??

आतिथ्य में हम एक बहुसांस्कृतिक पारिस्थितिकी तंत्र में काम करते हैं, हमारे काम करने वाले सहकर्मियों और हमारे मेहमानों दोनों के संबंध में। दूसरों की संस्कृतियों के बारे में सीखना सबसे सम्मानजनक और देखभाल करने वाला संकेत है जो आप अपने आस-पास के लोगों के लिए दिखा सकते हैं।

आपकी राय में, नई पीढ़ी होटल क्षेत्र में क्या ला सकती है और क्या लाएगी? सामान्य तौर पर काम की दुनिया के बारे में आपका क्या कहना है?

ऐसा लगता है कि नई पीढ़ी के पास अपनी रचनात्मकता पर कोई प्रतिबंध नहीं है। प्रौद्योगिकी में नई प्रगति के साथ-साथ, आतिथ्य व्यवसायों में नए विकास के द्वार खुलेंगे जो अधिक मांग वाले मेहमानों के लिए समायोजित होंगे।

आपकी राय में, 2023 और 2024 में होटल क्षेत्र के सामने क्या चुनौतियाँ हैं?

मुझे लगता है कि इस साल और उसके बाद की मुख्य चिंता कर्मचारियों की कमी है, जो कोविड के समय से ही हमारे सामने है। अब होटलों में एक स्वस्थ प्रतिभा पूल बनाए रखना पहले से कहीं ज़्यादा ज़रूरी है। कर्मचारियों को प्रेरित करना और कर्मचारियों के आत्म-विकास के लिए समर्थन, आजकल कर्मचारियों को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण होता जा रहा है।

ऐसा प्रतीत होता है कि नई पीढ़ी की रचनात्मकता पर कोई प्रतिबंध नहीं है।