Rocio Montero Dominges, xatolar - o'rganishning eng yaxshi usuli

Talabalarga shaxsiy e'tibor berish va ularni qulaylik zonasidan tashqariga chiqarish. Buni amaliy kurslar bilan birlashtiring va Rosio Montero Domingesning so'zlariga ko'ra, siz talabalarni eng yuqori darajaga olib chiqish retseptiga egasiz.

Orqa foningizni biz bilan baham ko'ra olasizmi?  

Mehmonxonalarda o'n ikki yildan ortiq operatsion va savdo tajribasiga ega mehmondo'stlik mutaxassisi. Kornel universiteti tomonidan tasdiqlangan daromad menejeri; Sevilya universitetida ingliz filologi va Liverpul universitetida MBA diplomini olgan.

O'rgatish istagingizga nima sabab bo'ldi?

Boshlang'ich maktabda yoshligimdan o'qituvchi bo'lishni orzu qilardim, lekin hayot yo'llari meni mehmonxonalarga yo'naltirdi, garchi men boshqalarga o'z-o'zini rivojlantirish uchun o'rgatish istagini hech qachon yo'qotmaganman. Sizning ta'limotingiz tufayli ustozlaringiz o'sib borayotganini ko'rsangiz, bu juda foydali.

Nega Les Rochesni tanladingiz?

Les Roches menga talaba bilan yanada yaqinroq munosabatda bo‘lish imkonini berdi va o‘zimni katta oilaning bir qismi ekanligimni his qildim.

Les Rochesni qanday ta'riflagan bo'lardingiz? Les Rochesni nima o'ziga xos qiladi?

Les Rochesda siz butun hayotingiz uchun davom etadigan aloqalarni yaratasiz. Bu hech qachon tugamaydigan oila, chunki u doimo o'sib bormoqda.

Sizning ta'limotingiz tufayli ustozlaringiz o'sib borayotganini ko'rsangiz, bu juda foydali.

Les Roches muhiti sizning kurslaringizni tayyorlashga ta'sir qildimi?

Har bir qabul qilish har xil va so'nggi 10 yil ichida men bir nechtasini ko'rdim. Yangi avlodlar biz o'tmishda olgan avlodlar kabi o'rganmaydilar. Ammo biz tayyorlayotgan har bir kursda mukammallik va yangi avlod bilimini oshirish istagi bor.

Bilimni uzatishga qanday ta'rif berasiz?

Men bilimdan ko'ra o'sish haqida gapirishni yaxshi ko'raman. Garchi siz qarshilik ko'rsatsangiz ham, o'qituvchilar sifatida bizning vazifamiz o'quvchilarimizni noaniqlikdan qo'rqmasdan va ishdagi kundalik ishlarga moslashuvchan, ochiq yondashuv bilan eng yaxshi mutaxassislarga aylantiradigan yangi ko'nikmalarga erishish uchun o'z qulaylik zonasidan chiqib ketishdir.

Texnik jihatdan tashqari, siz o'quvchilaringizga nimani etkazishga harakat qilasiz?

Hamkasblaringizning o'sishini qo'llab-quvvatlaydigan xizmat rahbari bo'ling. Agar siz jamoangizning o'sishini qo'llab-quvvatlasangiz, menejer va etakchi sifatida porlaysiz.

Har bir talabadan eng yaxshi natijaga erishish siringiz bormi?

Shaxsiy e'tibor ularning shaxsiy ehtiyojlariga moslashishning kalitidir. Mening kurslarim har doim juda amaliy, chunki men nazariya amaliyotsiz yolg'iz turolmaydi deb hisoblayman. Men har doim xatolardan saboq olganman, shuning uchun men talabalar amaliy mashg'ulotlarni qanday bajarish va xatolarga yo'l qo'yishni tekshirishlarini afzal ko'raman, chunki bu ularga protseduralar va nazariyani yaxshiroq tushunishga yordam beradi.

Sizningcha, agar talaba mehmonxona boshqaruvida ishlashni xohlasa, qanday fundamental qadriyatlarga ega bo'lishi kerak?

Har kimdan o'rganish uchun kamtar bo'lish, moslashuvchan bo'lish, tezkor fikrlash va noaniqlik oldida qo'rqmaslik.

Men har doim xatolardan saboq olganman, shuning uchun men talabalar amaliy mashg'ulotlarni qanday bajarish va xatolarga yo'l qo'yishni tekshirishlarini afzal ko'raman, chunki bu ularga protseduralar va nazariyani yaxshiroq tushunishga yordam beradi.

Sizningcha, agar talaba mehmonxona boshqaruvida ishlashni xohlasa, qanday fundamental qadriyatlarga ega bo'lishi kerak?

Har kimdan o'rganish uchun kamtar bo'lish, moslashuvchan bo'lish, tezkor fikrlash va noaniqlik oldida qo'rqmaslik.

Inklyuziv bo'ling, g'amxo'rlik qiling, ochiq bo'ling. Sizningcha, yangi avlodlar uchun zarur bo'lgan bu tushunchalar mehmonxona sanoati qiyofasini o'zgartiradimi??

Mehmondo'stlikda biz ko'p madaniyatli ekotizimda ishlaymiz, hamkasblarimiz va mehmonlarimizga nisbatan. Boshqalarning madaniyatini o'rganish sizni o'rab turgan odamlarga ko'rsatishingiz mumkin bo'lgan eng hurmatli va g'amxo'r belgidir.

Sizningcha, yangi avlodlar mehmonxona sektoriga nima olib kelishi mumkin va nima olib keladi? Umuman ish dunyosi haqidami?

Yangi avlodlarning ijodiy tomonida hech qanday cheklovlar yo'qdek. Bu, texnologiyaning yangi yutuqlari bilan birga, talabchan mehmonlarga moslashadigan mehmondo'stlik biznesida yangi ishlanmalarga eshik ochadi.

Sizningcha, 2023 va 2024-yillarda mehmonxona sektori qanday muammolarga duch keladi?

O'ylaymanki, bu yilgi asosiy tashvish va keyingi narsa, biz Covid davridan beri olib borgan kadrlar etishmasligi. Endi mehmonxonalarda sog'lom iste'dodlar jamg'armasini saqlash har qachongidan ham zarur. Xodimlarni rag'batlantirish va xodimlarning o'zini o'zi rivojlantirishlarini qo'llab-quvvatlash bugungi kunda xodimlarni saqlab qolish uchun hal qiluvchi ahamiyatga ega.

Yangi avlodlarning ijodiy tomonida hech qanday cheklovlar yo'qdek.