ボーソレイユでは、食べるのが大好きです！

ボーソレイユでは、食べるのが大好きです！

ボーソレイユでは、私たちの学校のレストランは地元の会社エルドラによって管理されています https://www.eldora.ch/fr/、20年以上前にさかのぼるパートナーシップ。スイスのケータリング会社であるEldoraは、パーソナライズされたサービスと新鮮でヘルシーなメニューへの献身を通じて、搭乗コミュニティの要求に応え続けています。

「誰もが台所に入るときに幸せを見つけなければなりません。」 –ヘッドシェフフレデリック

カスタムサービス

エルドラは、「すべての生徒は、自分の成長に不可欠な多種多様な健康的で栄養価の高い食品で満たされた子供時代を楽しむべきである」という使命を真剣に受け止めています。ボーソレイユスクールレストランでは、これは以下を含む4つの日替わりメニューの選択に変換されます。ベジタリアンメニュー、伝統的なメニュー、テイクアンドイートディッシュ、そして料理を注文を受けてから調理する「ライブクッキング」エリア。サラダビュッフェ、フルーツ、デザートステーションが提供を完了します。レストランのデザインは、学生が好きなように選んで混ぜることができる流れを可能にします。

多文化料理

55カ国以上の学生が参加するメニューは、バランスの取れた食事、文化の多様性、主なアレルゲンを考慮して、できるだけ多くの人の好みを満たすように用意されています。シェフのフレデリックは、彼の旅行からインスピレーションを得て、「世界中を旅してきたので、他の文化について多くを学びました。これは、メニューを作成するときに毎日私にインスピレーションを与えます」と言います。彼のチームと一緒に、彼は洗練されたオファーとシンプルな「ホームスタイル」の料理の毎日のバランスを確保し、すべての人を喜ばせます。

キッチンでは毎月4〜6日の特別なテーマの日があります。旧正月からイタリアの週、スイスの影響を受けたチーズフォンデュ、メキシコのファヒータまで、チームは学生が自宅で味わうことができるように最善を尽くしています。 EldoraとBeauSoleilのリーダーシップチームは、非常に多くの意見や好みに応えるために、学生の体と緊密に連絡を取り合い、彼らのアイデアに耳を傾け、料理の希望を満たすために取り組んでいます。

自家製

ヘッドシェフのフレデリックと彼のチームは、3人のシェフのチームによって毎日現場で調理される料理を作り上げるために、最も新鮮で高品質の製品を選択します。食材の鮮度と料理の風味が保証されています。

Eldoraチームの関与のおかげで、生徒たちが毎日一緒に朝食、昼食、夕食を味わうことができてうれしく思います。

ボナペティ！

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